超聲波乳化儀對液體作用②：超聲波在液體中產生空化效應，在液體中產生無數個即興即滅的小氣泡，在微觀小環境帶來極大地壓力變化和溫度變化，隨著小氣泡的產生和消亡，微觀環境里會發生每秒鐘幾億度的溫度變化，雖然加熱點持續的時間不過百萬分之一秒，但是加速了加熱點里的分子的化學反應。

 

超聲波乳化儀對液體作用③：由于超聲波在液體中傳遞存在著一個正負壓強的交變周期，可使介質的質點產生顯著的聲壓作用，當用足夠大振幅的超聲波輻射液體介質時，液體介質就會發生斷裂，形成氣體微泡，微泡進一步增大形成空化氣泡，空化氣泡在大振幅超聲波高壓下液壁發生潰陷，潰陷的動能在瞬間轉化為空化泡內物質的內能，于是產生幾千K的高溫，使空化泡內的分子熱解離，變成低溫等離子體，從而增強了化學反應物的反應活性，即增加了分子或離子間的碰撞和接觸，使得化學反應快速進行。

 

超聲波乳化儀對液體作用④：超聲波為何能有如此廣泛的應用呢?原來主要得益于超聲空化反應，當超聲波能量足夠高時，就會產生“超聲空化”現象，即指存在于液體中的微小氣泡(空化核)在超聲場的作用下振動、生長并不斷聚集聲場能量，當能量達到某個閾值時，空化氣泡急劇崩潰閉合的過程?？栈瘹馀莸膲勖s0.1μs，它在急劇崩潰時可釋放出巨大的能量，并產生速度約為110m/s、有強大沖擊力的微射流，使碰撞密度高達1.5kg/cm2?？栈瘹馀菰诩眲”罎⒌乃查g產生局部高溫高壓(5000K，1800atm)，冷卻速度可達109K/s。超聲波這種空化作用大大提高非均相反應速率，實現非均相反應物間的均勻